오이가 건강에 좋은 6가지 이유
샐러드에 넣거나 크리미한 후무스에 찍어 먹어도 아삭아삭하고 상큼한 오이는 거부하기 어렵습니다. 하지만 이 '채소'(사실 과일입니다!)는 맛있고 부드러운 풍미와 요리에 식감을 더하는 것 이상의 가치를 제공합니다: 오이는 건강한 영양소도 풍부합니다.
3,000년 이상 전 세계 요리의 필수품인 오이(학명: 쿠쿠미스 사티부스)는 인도에서 시작되어 아시아 대륙을 거쳐 전 세계로 그 인기가 높아졌습니다. 오이는 호박, 수박, 호박과 함께 오이과에 속하므로 엄밀히 말하면 과일에 속하는 식재료입니다. 100가지가 넘는 다양한 품종으로 오이의 풍부한 건강 효능을 즐기다 보면 지루할 틈이 없을 것입니다.
오이를 계속 씹어야 하는 가장 주목할 만한 몇 가지 이유를 소개합니다.
오이는 수분이 풍부합니다
오이가 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 알아본 적이 있다면 오이가 수분으로 가득 차 있다는 사실을 알고 있을 것입니다. "오이는 수분 함량이 높아 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다."라고 임상 영양사 Dana Melink, RD는 설명합니다. 실제로 오이는 95% 이상이 수분으로 구성되어 있어 수분을 가장 많이 공급하는 식품 중 하나입니다. 우리 몸도 대부분 물로 이루어져 있기 때문에 수분 섭취는 모든 장기, 특히 신장의 기능을 잘 유지하는 데 중요합니다. 또한 건강한 혈압을 유지하는 데 도움이 되며 해독 시스템이 모든 실린더에서 작동하도록 유지합니다.
오이는 비타민 K 함량이 높습니다.
오이를 매일 섭취할 때마다 일일 비타민 K 필요량을 충족할 수 있습니다. 비타민 K는 특히 몸 전체의 건강한 혈액 응고를 지원합니다. 또한 뼈 조직 생성에 필요한 오스테오칼신 단백질의 필수 전구체로서 건강한 뼈 발달에도 중요합니다.
오이는 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
"오이에는 항산화 물질도 풍부합니다."라고 멜링크는 말합니다. 다른 많은 식물성 식품과 마찬가지로 오이에도 식물 화합물, 즉 폴리페놀, 특히 리그난과 쿠커비타신이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 식물 화합물은 심장병과 암과 같은 만성 질환의 원인이 될 수 있는 활성산소뿐만 아니라 몸 전체의 염증과 싸우는 역할을 합니다. 국제 건강 과학 저널에 발표된 한 논문에 따르면 쿠커비타신은 암세포를 죽일 뿐만 아니라 체내 증식도 막는 데 효과적이라고 합니다.
오이는 건강한 소화를 돕습니다.
오이의 수분 함량과 섬유질 함량은 소화를 돕는 건강한 식품입니다. 오이는 특히 수용성 식이섬유가 풍부하여 규칙적이고 건강한 신진대사를 촉진하는 동시에 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 효과가 있습니다.
물은 신체가 영양분을 분해하고 흡수하는 데 도움을 주기 때문에 적절한 소화에 필수적입니다. 또한 변비와 복부 팽만감을 예방하는 데 도움이 됩니다.
오이는 비타민 C와 칼륨을 공급합니다.
오이에는 소량이지만 여전히 주목할 만한 양의 비타민 C와 칼륨이 함유되어 있습니다. 항산화제이기도 한 비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
칼륨은 몸 전체의 체액 균형을 유지하는 데 작용하는 전해질이기 때문에 오이의 수분 공급력을 높이는 데 도움이 됩니다.
오이는 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
오이는 또한 혈당 조절과 당뇨병 예방 또는 유지에 도움이 될 수 있습니다. 보완 통합 의학 저널에 발표된 한 연구에 따르면 오이를 섭취하면 혈당 조절이 개선되고 항당뇨 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 또한 한 동물 연구에 따르면 오이는 당뇨병의 염증성 부작용으로부터 보호하여 몸 전체의 산화 스트레스를 감소시키는 것으로 나타났습니다.
오이는 피부에 좋을 수 있습니다.
오이는 수분 함량이 높기 때문에 몸에 수분을 공급하고 피부 보습에 도움이 된다고 사우스 캐롤라이나주 찰스턴의 공인 영양사(RDN)인 로렌 매너커는 말합니다. 또한 오이는 피부 손상을 유발하는 산화 스트레스로부터 피부를 보호하는 데 도움이 될 수 있는 항산화제와 비타민 C의 좋은 공급원이기 때문에 피부 건강에 좋을 수 있다고 마나커는 말합니다.
오이는 구취에 도움이 될 수 있습니다.
오이와 같은 일부 식물성 식품에는 플라보노이드와 탄닌이 함유되어 있어 입안의 박테리아를 중화시켜 구취를 줄이는 데 도움이 되는 항균 성분이 있다고 마나카르는 설명합니다. 또한 씹는 행위는 타액 분비를 촉진하여 냄새를 줄이는 데 도움이 된다고 마나카르는 말합니다. "오이를 구취 치료제로 사용해야 하는지 확인하기 위해서는 더 많은 양질의 데이터가 필요하지만, 오이를 먹는 것은 위험도가 낮고 도움이 될 수 있습니다(마늘 가루를 뿌린 오이 조각을 먹거나 참치와 양파를 얹어 먹는 것이 아니라면 구취 치료제는 아닙니다!)."라고 마나카르는 말합니다.
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