당뇨병 식단이란 가장 건강에 좋은 음식을 적당량 섭취하고 규칙적인 식사 시간을 지키는 것을 의미합니다. 이는 자연적으로 영양소가 풍부하고 지방과 칼로리가 낮은 건강한 식단입니다. 핵심 요소는 과일, 채소, 통곡물입니다. 사실 이러한 식단은 대부분의 사람에게 가장 적합한 식단입니다.

건강한 식습관 계획을 세워야 하는 이유는 무엇인가요?

당뇨병 또는 당뇨병 전증인 경우, 담당 의료진은 건강한 식단 계획을 세우는 데 도움을 주기 위해 영양사에게 상담할 것을 권장할 가능성이 높습니다. 이 계획은 혈당(혈당이라고도 함)을 조절하고 체중을 관리하며 심장병 위험 요인을 조절하는 데 도움이 됩니다. 이러한 요인에는 고혈압과 고혈당이 포함됩니다.

칼로리와 탄수화물을 추가로 섭취하면 혈당 수치가 상승합니다. 혈당을 조절하지 않으면 심각한 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 문제에는 고혈당증이라고 하는 고혈당 수치가 포함됩니다. 고혈당이 오랫동안 지속되면 신경, 신장 및 심장 손상과 같은 장기적인 합병증을 유발할 수 있습니다.

혈당 수치를 안전한 범위로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강한 음식을 선택하고 식습관을 추적하세요.

대부분의 제2형 당뇨병 환자는 체중을 감량하면 혈당 조절이 더 쉬워질 수 있습니다. 체중 감량은 다른 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 체중 감량이 필요한 경우, 건강한 식단 계획은 체계적이고 영양가 있는 방법으로 안전하게 목표에 도달할 수 있는 방법을 제공합니다.

당뇨병 환자를 위한 식단에는 무엇이 포함되나요?

당뇨병 환자를 위한 식단은 규칙적인 시간에 건강한 식사를 하는 것을 기본으로 합니다. 규칙적인 시간에 식사를 하면 신체에서 생성되거나 약을 통해 공급되는 인슐린을 더 잘 사용하는 데 도움이 됩니다.

공인 영양사는 건강 목표, 취향, 생활 방식에 따라 식단을 구성하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 영양사는 식습관을 개선하는 방법에 대해 상담해 드릴 수 있습니다. 체격과 활동 수준에 맞는 식사량을 선택할 수 있는 옵션도 있습니다.

권장 식품

영양가 있는 음식으로 칼로리를 계산하세요. 건강한 탄수화물, 섬유질이 풍부한 식품, 생선 및 "좋은" 지방을 선택하세요.

건강한 탄수화물

소화 과정에서 당분과 전분은 혈당으로 분해됩니다. 설탕은 단순 탄수화물이라고도 하며 전분은 복합 탄수화물이라고도 합니다. 다음과 같은 건강한 탄수화물에 집중하세요.

과일
채소
통곡물
콩과 완두콩과 같은 콩류
우유 및 치즈와 같은 저지방 유제품
지방, 설탕, 나트륨이 첨가된 음식이나 음료 등 건강에 덜 좋은 탄수화물은 피하세요.

식이섬유가 풍부한 식품

식이 섬유에는 신체가 소화하거나 흡수할 수 없는 식물성 식품의 모든 부분이 포함됩니다. 식이섬유는 신체가 음식을 소화하는 방식을 조절하고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유가 풍부한 식품은 다음과 같습니다:

채소
과일
견과류
콩과 완두콩과 같은 콩류
통곡물

심장 건강에 좋은 생선

적어도 일주일에 두 번 심장 건강에 좋은 생선을 섭취하세요. 연어, 고등어, 참치, 정어리와 같은 생선에는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 이러한 오메가-3 지방산은 심장 질환을 예방할 수 있습니다.

튀긴 생선이나 대구와 같이 수은 함량이 높은 생선은 피하세요.

'좋은' 지방

단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 함유된 식품은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다:

아보카도
견과류
카놀라유, 올리브유, 땅콩유
하지만 모든 지방은 칼로리가 높으므로 과용하지 마세요.

피해야 할 음식

당뇨병은 동맥이 막히고 경화되는 속도를 높여 심장병과 뇌졸중 위험을 높입니다. 다음과 같은 식품은 심장 건강을 위한 식단 목표에 역행할 수 있습니다.

포화 지방. 고지방 유제품과 버터, 소고기, 핫도그, 소시지, 베이컨과 같은 동물성 단백질은 피하세요. 코코넛과 팜 커널 오일을 제한합니다.

트랜스 지방. 가공 스낵, 구운 식품, 쇼트닝 및 스틱 마가린에 함유된 트랜스 지방을 피하세요.
콜레스테롤. 콜레스테롤 공급원에는 고지방 유제품과 고지방 동물성 단백질, 달걀 노른자, 간 및 기타 내장육이 포함됩니다. 콜레스테롤은 하루에 200밀리그램(mg) 이하로 섭취하는 것을 목표로 하십시오.
나트륨. 나트륨은 하루 2,300mg 이하를 목표로 합니다. 고혈압이 있는 경우 의료 서비스 제공자가 더 적은 양을 섭취하도록 제안할 수 있습니다.

모든 것을 종합하기: 계획 세우기

혈당 수치를 정상 범위로 유지하는 데 도움이 되는 건강한 식단을 만들기 위해 몇 가지 다른 접근법을 사용할 수 있습니다. 영양사의 도움을 받으면 다음 방법 중 하나 또는 여러 가지 방법을 조합하여 자신에게 적합한 방법을 찾을 수 있습니다:

플레이트 방법

미국 당뇨병 협회에서는 간단한 식사 계획 방법을 제공합니다. 이 방법은 채소를 더 많이 섭취하는 데 중점을 둡니다. 접시를 준비할 때 다음 단계를 따르세요:

접시의 절반을 시금치, 당근, 토마토와 같은 녹말이 없는 채소로 채웁니다.
접시의 1/4은 참치, 살코기 또는 닭고기와 같은 살코기 단백질로 채웁니다.
마지막 4분의 1은 현미와 같은 탄수화물이나 완두콩과 같은 전분질 채소로 채웁니다.
견과류나 아보카도 같은 "좋은" 지방을 소량 포함하세요.
과일이나 유제품, 물 또는 무가당 차나 커피 한 잔을 추가합니다.

탄수화물 계산하기

탄수화물은 당으로 분해되기 때문에 혈당 수치에 가장 큰 영향을 미칩니다. 혈당 조절에 도움이 되려면 영양사의 도움을 받아 섭취하는 탄수화물의 양을 파악하는 방법을 배워야 할 수 있습니다. 그런 다음 그에 따라 인슐린 용량을 조정할 수 있습니다. 각 식사 또는 간식에 포함된 탄수화물의 양을 추적하는 것이 중요합니다.

영양사는 음식의 양을 측정하는 방법을 알려주고 식품 라벨을 잘 읽을 수 있도록 도와줄 수 있습니다. 또한 1회 제공량과 탄수화물 함량에 특별히 주의를 기울이는 방법도 배울 수 있습니다.

식품 선택하기

영양사는 식사와 간식 계획을 세우는 데 도움이 되는 특정 식품을 선택하도록 권장할 수 있습니다. 탄수화물, 단백질, 지방과 같은 카테고리가 포함된 목록에서 여러 식품을 선택할 수 있습니다.

한 카테고리의 1회 제공량을 선택 식품이라고 합니다. 선택 식품은 탄수화물, 단백질, 지방 및 칼로리가 거의 같으며 혈당에 미치는 영향은 같은 카테고리의 다른 모든 식품 1회 제공량과 동일합니다. 예를 들어 전분, 과일, 우유 목록에는 탄수화물이 12~15g인 식품이 모두 포함되어 있습니다.

혈당 지수

당뇨병을 앓고 있는 일부 사람들은 혈당 지수를 사용하여 음식, 특히 탄수화물을 선택합니다. 이 방법은 혈당 수치에 미치는 영향을 기준으로 탄수화물 함유 식품의 순위를 매깁니다. 이 방법이 본인에게 적합한지 영양사와 상담하세요.

샘플 메뉴

식사 계획을 세울 때는 자신의 체격과 활동 수준을 고려하세요. 다음 메뉴는 하루 1,200~1,600칼로리가 필요한 사람을 위한 메뉴입니다.

아침 식사. 통밀 빵(중간 크기 1장), 젤리 2작은술, 잘게 썬 밀 시리얼 1/2컵, 1% 저지방 우유 한 컵, 과일 한 조각, 커피.
점심. 양상추, 토마토, 마요네즈, 중간 사과, 물을 곁들인 밀 빵에 로스트 비프 샌드위치.
저녁. 연어, 식물성 기름 1 1/2 작은 술, 작은 구운 감자, 마가린 1 작은 술, 당근 1/2 컵, 녹두 1/2 컵, 중간 디너 롤, 무가당 아이스티.
간식. 예를 들어, 팝콘 2 1/2 컵과 마가린 1 1/2 티스푼.

이러한 식단의 결과는 무엇일까요?

건강한 식단 계획을 세우는 것이 혈당 수치를 조절하고 당뇨병 합병증을 예방하는 가장 좋은 방법입니다. 또한 체중 감량이 필요한 경우 특정 목표에 맞게 계획을 조정할 수 있습니다.

당뇨병 관리 외에도 건강한 식단은 다른 이점도 제공합니다. 이 식단은 과일, 채소, 섬유질을 충분히 섭취할 것을 권장하기 때문에 이 식단을 따르면 심혈관 질환과 특정 유형의 암에 걸릴 위험이 낮아질 가능성이 높습니다. 또한 저지방 유제품을 섭취하면 향후 골량 감소의 위험을 줄일 수 있습니다.

어떤 위험이 있을까요?

당뇨병을 앓고 있다면 의료진 및 영양사와 협력하여 자신에게 맞는 식단 계획을 세우는 것이 중요합니다. 건강한 음식, 식

사량 조절, 일정표를 사용해 혈당 수치를 관리하세요. 처방된 식단을 따르지 않으면 혈당 수치가 자주 변하고 더 심각한 합병증이 발생할 위험이 있습니다.